2-4 sumuštiniams reikės:

mėgstamų duonos bandelių*

1 nedidelio virto burokėlio

kelių plonų greipfruto riekelių

šaukšto žemės riešutų sviesto**

1 prinokusio avokado

druskos

Gaminimas:

Perpjaukite bandeles ir patepkite jas riešutų sviestu. Burokėlį supjaustykite plonomis riekelėmis ir po kelias jų uždėkite ant kiekvieno sumuštinio. Avokadą perpjaukite pusiau, šaukštu išimkite iš žievelės ir perkelkite ant pjaustymo lentelės; suraikykite ir taip pat klokite ant sumuštinių (jei labai minkštas – lengviau bus tai daryti peiliu nei pirštais). Lengvai pabarstykite druska. Viršų papuoškite plona greipfruto riekele. Galite palaistyti balzamiko actu.

Skanaus!

* tinka tiek itališka ciabatta, tiek juodos ruginės duonos bandelės; mes naudojome burgerio bandeles su morkomis ir ciberžole (jų radome „Iki“ prekybos centre)

** jei jo nemėgstate – paprasčiausiai suvilgykite duoną alyvuogių aliejumi ar plonai patepkite garstyčiomis.